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🍲 Borscht – Zuppa di barbabietole rosse

200 kcal · 90 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g Barbabietole rosse
• 1 Carota
• 2 Patate
• 100g Cavolo
• 1 Cipolla
• 1L Brodo vegetale
• 1 tsp Sale

Preparazione

1. 1. Taglia le barbabietole rosse e le verdure a pezzi piccoli.
2. 2. Rosola le verdure in una pentola grande.
3. 3. Sfuma con il brodo vegetale e lascia cuocere.
4. 4. Aggiungi il cavolo e il resto delle verdure.
5. 5. Condisci con il sale e lascia sobbollire per altri 15 minuti.
6. 6. Servi caldo, opzionalmente guarnisci con panna acida.

Valori per porzione

• kcal: 200
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 1 g