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🍳 Uova biologiche con funghi e pancetta

450 kcal · 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Stück Uova biologiche (taglia M)
• 150 g Funghi champignon
• 80 g Pancetta (marmorizzata)
• 15 g Burro
• 10 ml Olio d'oliva
• 3 g Sale
• 2 g Pepe nero

Preparazione

1. 1. Lava i funghi champignon e tagliali a fette.
2. 2. Taglia la pancetta a piccoli cubetti.
3. 3. Rosola la pancetta in una padella con l'olio d'oliva fino a renderla croccante.
4. 4. Aggiungi i funghi nella padella e cuocili insieme finché non diventano morbidi.
5. 5. Rimuovi la padella dal fuoco e solleva delicatamente il composto di pancetta e funghi.
6. 6. Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe finché non diventano leggermente schiumose.
7. 7. Versa il composto di uova sulla miscela di pancetta e funghi nella padella.
8. 8. Abbassa la fiamma e cuoci l'omelette a fuoco medio finché la base non è soda.
9. 9. Piega l'omelette con cura o trasferiscila su un piatto.
10. 10. Servi l'omelette subito calda.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 5 g