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🍲 Pho di manzo (Phở Bò)

600 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g carne di manzo (ad es. fetta di gamba)
• 1,5L brodo di manzo
• 150g noodles di riso
• 1 cipolla
• 1 Stück zenzero
• 2 anice stellato
• 1 Stück cannella
• 1 Bund coriandolo fresco

Preparazione

1. 1. Metti la carne di manzo in acqua e porta a bollore, poi aggiungi il brodo.
2. 2. Rosola la cipolla e lo zenzero, poi aggiungili al brodo.
3. 3. Aggiungi l'anice stellato e la cannella e lascia sobbollire per 1,5 ore.
4. 4. Cuoci i noodles di riso seguendo le istruzioni della confezione.
5. 5. Filtra il brodo e condisci a piacere.
6. 6. Metti i noodles cotti nei piatti, versa il brodo sopra e guarnisci con il coriandolo.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 80 g