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🥗 Brezel bavaresi

600 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Farina
• 20 g Lievito
• 1 TL Zucchero
• 2 TL Sale
• 300 ml Acqua
• 1 EL Bicarbonato da forno
• 1 Uova
• 1 TL Sale marino

Preparazione

1. 1. Sciogli il lievito nell'acqua. Mescola la farina, lo zucchero e il sale.
2. 2. Impasta l'impasto e lascialo riposare per 30 minuti.
3. 3. Forma dei filoncini con l'impasto e attorcigliali per creare le brezel.
4. 4. Immergi le brezel in una soluzione di bicarbonato (acqua + bicarbonato da forno).
5. 5. Spennella con l'uovo e cospargi con sale marino.
6. 6. Inforna nel forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 120 g