← Tutte le ricette

🍪 Magdalenas tedesche con lamponi

310 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina di grano (tipo 405)
• 100 g burro
• 100 g zucchero
• 2 uova (taglia M)
• 1 Pck. lievito in polvere
• 150 g lamponi
• 20 g zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi a calore superiore/inferiore. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
2. 2. Taglia il burro a cubetti piccoli e montalo insieme allo zucchero e alle uova in una ciotola con un frullino elettrico per 3 minuti fino a ottenere una consistenza schiumosa.
3. 3. Mescola la farina con il lievito in polvere e incorporala delicatamente al composto di burro fino a ottenere un impasto liscio. Copri la ciotola per 10 minuti.
4. 4. Prendi 150 Gramm di lamponi e incorporali delicatamente nell'impasto. Cerca di non eliminare completamente le bolle d'aria.
5. 5. Forma con le mani umide 16 piccole torte piatte (circa 5 cm di diametro). Disponile a distanza sulla teglia da forno.
6. 6. Inforna le Magdalenas per 15 minuti fino a doratura. Fai la prova stecchino: uno stecchino di legno deve uscire pulito.
7. 7. Lascia raffreddare completamente le torte su una gratella. Cospargile di zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 310
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 42 g