🥤 Barbabietola rossa brasata con aroma di caffè

Name: Barbabietola rossa brasata con aroma di caffè
Total time: 30 min
Cuisine: Tedesca
Ingredients: 600 g barbabietola rossa piccola; 600 ml caffè appena preparato; 2 foglie di alloro; 1 cucchiaio burro; sale; pepe (da macinare); succo di un'arancia; 2 cucchiaio marmellata di mirtilli rossi (dal barattolo)

143 kcal · 30 min

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Ingredienti

600 g barbabietola rossa piccola
600 ml caffè appena preparato
2 foglie di alloro
1 cucchiaio burro
sale
pepe (da macinare)
succo di un'arancia
2 cucchiaio marmellata di mirtilli rossi (dal barattolo)

Preparazione

1. Pela le barbabietole rosse.
2. Metti il caffè e le foglie di alloro in un pentolino e porta il composto a bollore.
3. Aggiungi le barbabietole pelate e lascia cuocere per circa 35 minuti.
4. Togli le barbabietole dal pentolino, lasciale intiepidire brevemente e tagliale a quarti.
5. Riscalda il burro in un pentolino.
6. Passa le barbabietole nel burro caldo per un attimo.
7. Condisci il tutto con sale e pepe.
8. Aggiungi il succo d'arancia e la marmellata di mirtilli rossi e lascia ridurre brevemente il composto finché il liquido non si è un po' addensato.

Valori per porzione

kcal: 143
Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 21 g