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🥗 Insalata di pere al balsamico con formaggio di capra e noci

420 kcal · 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g lattuga iceberg
• 2 Stück pera (da lessare)
• 150 g formaggio fresco di capra
• 50 g noci
• 3 EL aceto balsamico
• 4 EL olio d'oliva
• 1 TL miele
• 1 Prise sale
• 1 Prise pepe nero

Preparazione

1. 1. Lava la lattuga iceberg e asciugala accuratamente. Strappa le foglie a mano in pezzi grandi e disponile su un grande piatto.
2. 2. Lava le pere, pelale e rimuovi il torsolo. Taglia la polpa in fette sottili.
3. 3. Trascorri 5 minuti a tostare le noci in una padella asciutta a fuoco medio, finché non sono profumate. Lasciale raffreddare e poi spezzettale grossolanamente.
4. 4. In una ciotola piccola, mescola l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il miele, il sale e il pepe fino a ottenere una salsa liscia.
5. 5. Distribuisci le fette di pera e le briciole di formaggio di capra uniformemente sulla lattuga.
6. 6. Versa la salsa sulla lattuga e cospargi con le noci tostate. Servi subito.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g