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🍳 Baingan Bharta - Melanzana alla griglia

120 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 große Melanzana
• 1 Cipolla
• 1 Pomodoro
• 1 cm Zenzero
• 1 tsp cumino
• 1 tbsp Coriandolo
• 1 tsp Polvere di peperoncino
• nach Geschmack Sale

Preparazione

1. 1. Griglia la melanzana finché la pelle non diventa nera e la polpa è morbida.
2. 2. Schiaccia la melanzana sbucciata in una ciotola.
3. 3. Trita finemente la cipolla e lo zenzero e rosolali in una padella.
4. 4. Aggiungi il pomodoro e cuocilo brevemente.
5. 5. Spargi cumino, coriandolo e polvere di peperoncino, mescola bene.
6. 6. Aggiungi la melanzana frullata e combina bene.
7. 7. Condisci con sale e servi.

Valori per porzione

• kcal: 120
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g