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🥗 Baba Ghanoush

90 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Stück (ca. 200g) Melanzana
• 2 EL Crema di sesamo (Tahini)
• 2 EL Olio d'oliva
• 2 EL Succo di limone
• 1 Zehe Aglio
• 1 TL Sale
• 1 EL Petersella (tritata)

Preparazione

1. 1. Arrostire la melanzana in forno a 200 gradi per ca. 30 minuti, finché non diventa morbida.
2. 2. Lasciare raffreddare la melanzana e poi raschiare la polpa.
3. 3. Mettere la polpa, il Tahini, l'olio d'oliva, il succo di limone e l'aglio in un mixer.
4. 4. Frullare fino a quando il composto diventa cremoso. Condire con sale.
5. 5. Guarnire con la Petersella tritata e servire con il pane Pita.

Valori per porzione

• kcal: 90
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g