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🦐 Torta di avocado con gamberetti e limone

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Packung (ca. 450 g) pasta sfoglia
• 300 g gamberi
• 2 Stück avocado
• 1 Stück limone
• 2 EL olio alimentare
• 0.5 Stück cipolla rossa
• 1 Prise sale
• 0.5 TL peperoncino (fresco o in polvere)
• 1 Bund coriandolo (opzionale)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica.
2. 2. Inforna la pasta sfoglia nel forno vuoto su una teglia per 10 minuti, finché non si gonfia leggermente. Togli la teglia e lascia raffreddare la pasta. Riduci la temperatura del forno a 180 °C.
3. 3. Cuoci i gamberetti in un po' di acqua salata per 2-3 minuti, finché non diventano rosa. Scolali e lascia raffreddare. Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta.
4. 4. Taglia la cipolla rossa in anelli molto sottili e marinaleli brevemente con il succo di limone, sale e peperoncino per attenuare la piccantezza.
5. 5. Mescola la polza di avocado schiacciata con il succo di limone e l'olio alimentare fino a ottenere una pasta spalmabile.
6. 6. Stendi uniformemente il composto di avocado sulla pasta sfoglia precotta. Distribuisci i gamberetti sopra. Adagia gli anelli di cipolla marinati in superficie. Guarnisci con foglie di coriandolo.
7. 7. Rimetti la torta in forno e cuoci per altri 10-12 minuti a 180 °C, finché i bordi non sono dorati.
8. 8. Togli la torta dal forno e servila calda o a temperatura ambiente.

Valori per porzione

• kcal: 320
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 25 g