🍆 Parmigiana di Melanzane Classica al Forno

Name: Parmigiana di Melanzane Classica al Forno
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g Melanzane; 250 g Mozzarella (palla); 50 g Parmigiano (grattugiato); 400 g Pomodori (in scatola); 10 g Basilico (fresco); 40 ml Olio d'oliva; 5 g Sale

480 kcal · 55 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g Melanzane
250 g Mozzarella (palla)
50 g Parmigiano (grattugiato)
400 g Pomodori (in scatola)
10 g Basilico (fresco)
40 ml Olio d'oliva
5 g Sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
2. Lava le melanzane e tagliale a fette spesse 0,5 cm.
3. Cospargi le fette di sale e lasciale riposare per 20 minuti per eliminare l'amaro.
4. Asciuga le melanzane con un panno da cucina.
5. Condisci i pomodori con un po' di sale e trita grossolanamente il basilico.
6. Taglia la mozzarella a fette sottili.
7. Disponi uno strato di melanzane in una pirofila e irrorale con olio d'oliva.
8. Distribuisce i pomodori, la mozzarella e il parmigiano sopra. Ripeti gli strati.
9. Inforna il piatto per 30 minuti, finché la superficie non diventa dorata.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 24 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g