🍝 Polpette fatte in casa in salsa di pomodoro

Name: Polpette fatte in casa in salsa di pomodoro
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g macinato di manzo (magro); 30 g pan grattato; 30 ml latte; 1 Stk uovo (taglia M); 10 g aglio (tritato); 100 g cipolla (a cubetti); 400 g pomodori in scatola (schiacciati); 100 ml brodo di manzo; 20 ml olio d'oliva; 5 g miscela secca (sale, pepe, origano)

420 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g macinato di manzo (magro)
30 g pan grattato
30 ml latte
1 Stk uovo (taglia M)
10 g aglio (tritato)
100 g cipolla (a cubetti)
400 g pomodori in scatola (schiacciati)
100 ml brodo di manzo
20 ml olio d'oliva
5 g miscela secca (sale, pepe, origano)

Preparazione

1. Mescola il pan grattato con il latte in una ciotola piccola e lascia in ammollo per 5 minuti.
2. Impasta in una ciotola grande il macinato, le briciole ammollate, l'uovo, l'aglio e metà delle spezie secche.
3. Forma con le mani circa 20 piccole polpette (albóndigas).
4. Fai appassire le cipolle nell'olio d'oliva in una pentola grande finché diventano traslucide.
5. Friggi le polpette da tutti i lati per circa 5 minuti, finché non sono sode.
6. Aggiungi i pomodori in scatola, il brodo di manzo e le spezie rimanenti. Copri la pentola e lascia sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.
7. Fai addensare la salsa, regola di sale e servi con prezzemolo fresco.

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g