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🥗 Émincé de Zurich

300 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g filet de veau
• 1 Stück oignon
• 150 g champignons
• 150 ml crème
• 100 ml bouillon
• 30 g beurre
• 1 EL farine
• 1 Bund persil

Préparation

1. 1. Coupe le filet de veau en fines tranches.
2. 2. Coupe l'oignon et les champignons en petits morceaux.
3. 3. Réchauffe le beurre dans une poêle et fais-y revenir l'oignon.
4. 4. Ajoute les champignons et fais-les sauter brièvement.
5. 5. Ajoute le filet de veau, saupoudre de farine et fais-le dorer brièvement.
6. 6. Déglace avec la bouillon, ajoute la crème et laisse mijoter brièvement.
7. 7. Saupoudre de persil et sers.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 5 g