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🍽️ Zucchini farcies végétariennes

250 kcal · 45 min · 2 portions

Zucchini farcies végétariennes Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Enlevez les graines et saupoudrez de sel pour faire sortir l'eau. Laissez-les égoutter pendant 15 minutes.
  2. 2. Pendant ce temps, rincez le quinoa dans un tamis et égouttez-le. Dans une casserole, portez 200 ml d'eau salée à ébullition et ajoutez le quinoa. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement absorbée. Laissez refroidir.
  3. 3. Hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. 4. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les au mélange oignon-ail. Assaisonnez de sel, poivre, origan et paprika et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  5. 5. Ajoutez le quinoa refroidi au mélange de tomates et mélangez bien. Remplissez les courgettes avec la farce.
  6. 6. Placez les courgettes farcies dans la friteuse à air et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

Nutrition par portion