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🍝 Wok de nouilles et poulet thaïlandais à l'Airfryer

350 kcal · 30 min · 2 portions

Wok de nouilles et poulet thaïlandais à l'Airfryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le filet de poulet en cubes d’environ 2 cm. Important : ne le lave pas, tamponne-le juste pour éviter les germes.
  2. 2. Épluche la carotte et coupe-la en fines bâtonnets. Ainsi, elle aura le même temps de cuisson que les autres légumes.
  3. 3. Coupe l’oignon en petits dés et hache grossièrement les 2 gousses d’ail. Hacher grossièrement empêche l’ail de brûler.
  4. 4. Lave les pois gourmands et enlève les filaments durs. Mets-les dans un saladier et réserve-les.
  5. 5. Coupe la citronnelle en morceaux d’environ 3 cm. Ils vont donner de l’arôme, mais tu ne les mangeras pas.
  6. 6. Verse les 150 g de nouilles de riz dans une casserole et recouvre-les d’eau bouillante. Laisse-les gonfler pendant 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  7. 7. Égoutte les nouilles et rince-les rapidement à l’eau froide. Cela arrête la cuisson et évite qu’elles collent.
  8. 8. Mélange la sauce soja, la pâte de chili et le jus de citron dans un petit bol. Incorpore bien la pâte.
  9. 9. Préchauffe la friteuse à air à 190 °C. C’est important pour que la viande dore immédiatement et ne cuise pas à la vapeur.
  10. 10. Verse 1 cuillère à soupe d’huile, les oignons en dés et l’ail dans le panier de la friteuse à air. Secoue bien le panier pour tout enrober.
  11. 11. Fais cuire les légumes dans la friteuse à air à 190 °C pendant 5 min. Les légumes doivent être légèrement tendres, mais encore croquants.
  12. 12. Sors le panier et ajoute les cubes de poulet et les morceaux de citronnelle. Secoue vigoureusement pour que la viande absorbe l’huile.
  13. 13. Fais cuire le poulet dans la friteuse à air à 190 °C pendant 8 min. Retourne-le après 4 min. La viande doit être cuite à cœur et dorée.
  14. 14. Ajoute les nouilles égouttées, les pois gourmands et le mélange de sauce soja dans le panier. Secoue délicatement pour bien enrober le tout.
  15. 15. Fais cuire les nouilles dans la friteuse à air à 190 °C pendant 3 min. La sauce doit légèrement épaissir et adhérer aux nouilles.
  16. 16. Retire les morceaux de citronnelle et sers immédiatement. C’est parfait quand la viande est juteuse et les nouilles brillantes.

Nutrition par portion