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🧇 Gaufres d'agneau haché et chou frisé avec trempade au yaourt

580 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g agneau haché
• 200 g chou de Milan
• 2 Stück œufs
• 2 EL fécule de maïs
• 1 Prise noix de muscade (râpée)
• 1 Stück oignons (finement émincés)
• 200 g yaourt (nature)
• 1 EL citron (jus)
• 2 EL persil (haché)
• 2 EL beurre

Préparation

1. 1. Faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le chou frisé et faites-le revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. 2. Retirez la poêle du feu. Laissez refroidir le légume 5 minutes.
3. 3. Mélangez l'agneau haché, le légume refroidi, les œufs, la fécule de maïs et la noix de muscade dans un bol.
4. 4. Mélangez le yaourt, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre pour la trempade.
5. 5. Préchauffez un gaufrier et graissez-le légèrement avec de l'huile.
6. 6. Déposez une grande cuillerée de pâte dans le gaufrier et fermez-le. Faites cuire les gaufres 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7. Servez les gaufres chaudes immédiatement avec la trempade au yaourt froide.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 25 g