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🍖 Escalope viennoise

300 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 Stück escalope (veau)
• 50 g chapelure
• 30 g farine
• 2 œufs
• 40 g beurre
• 2 Stück tranches de citron
• 1 EL persil
• 1 TL sel
• 0.5 TL poivre

Préparation

1. 1. Aplatir les escalopes et les assaisonner de sel et de poivre.
2. 2. Mettre la farine dans une assiette, les œufs dans une deuxième et la chapelure dans une troisième assiette.
3. 3. Enrober les escalopes de farine, puis d'œuf, et enfin de chapelure.
4. 4. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. 5. Laisser égoutter sur du papier absorbant et servir avec des tranches de citron et du persil.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 20 g