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🍽️ Pommes croustillantes à l'air fryer avec guacamole fraîche

485 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes croustillantes à l'air fryer avec guacamole fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. 3. Coupez les tranches en bâtonnets d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
  4. 4. Mettez les bâtonnets de pommes de terre dans une passoire.
  5. 5. Rincez les bâtonnets soigneusement à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
  6. 6. Remplissez une grande casserole d'eau et portez à ébullition.
  7. 7. Mettez les bâtonnets de pommes de terre dans un grand bol.
  8. 8. Versez l'eau bouillante sur les pommes de terre.
  9. 9. Laissez infuser les pommes de terre dans l'eau chaude pendant environ 2 heures.
  10. 10. Sortez les pommes de terre de l'eau.
  11. 11. Séchez bien les bâtonnets de pommes de terre.
  12. 12. Mettez l'huile de tournesol, la fécule alimentaire et le sel assaisonné pour frites dans un bol propre.
  13. 13. Mélangez bien les ingrédients dans le bol.
  14. 14. Ajoutez les bâtonnets de pommes de terre secs au mélange d'huile.
  15. 15. Retournez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées du mélange.
  16. 16. Préchauffez l'air fryer à 200 °C.
  17. 17. Placez les frites préparées dans le panier de cuisson de l'air fryer.
  18. 18. Cuisez les frites pendant environ 20 minutes à 200 °C.
  19. 19. Secouez vigoureusement le panier de cuisson 1 à 2 fois pendant la cuisson pour que les frites deviennent croustillantes uniformément.
  20. 20. Coupez les avocats en deux et retirez délicatement le noyau.
  21. 21. Sortez la chair des avocats à l'aide d'une cuillère.
  22. 22. Mettez la chair d'avocat dans un bol.
  23. 23. Ajoutez l'huile d'olive à la chair d'avocat.
  24. 24. Écrasez finement l'avocat à la fourchette.
  25. 25. Lavez les tomates soigneusement.
  26. 26. Retirez le cœur dur des tomates.
  27. 27. Coupez les tomates en petits dés.
  28. 28. Pelez l'oignon.
  29. 29. Coupez l'oignon en deux.
  30. 30. Coupez l'oignon en petits dés.
  31. 31. Ajoutez les tomates et l'oignon en dés à l'avocat écrasé.
  32. 32. Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour la guacamole.
  33. 33. Coupez le citron vert en deux.
  34. 34. Pressez le jus du citron vert.
  35. 35. Ajoutez le jus de citron vert à la guacamole.
  36. 36. Assaisonnez la guacamole avec du sel et le topping pour avocat selon votre goût.
  37. 37. Sortez les frites cuites de l'air fryer.
  38. 38. Mettez les frites dans un grand bol.
  39. 39. Assaisonnez les frites si nécessaire avec davantage de sel assaisonné pour frites.
  40. 40. Mélangez bien les frites pour que le sel soit uniformément réparti.
  41. 41. Servez les frites chaudes immédiatement accompagnées de la guacamole.

Nutrition par portion