← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de tofu croustillantes au tikka au four à air chaud

350 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g tofu ferme
• 1 pièce poivron rouge
• 1 pièce courgette
• 1 pièce oignon rouge
• 100 g yaourt végétal
• 1 c. à s. jus de citron
• 1 c. à s. épices tandoori
• 1 c. à c. gingembre frais râpé
• 1 c. à c. poudre d'ail
• Sel au goût
• Brochettes en bois, trempées à l'avance dans l'eau

Préparation

1. 1. Coupe le tofu en dés d'environ 2 cm.
2. 2. Coupe le poivron, la courgette et l'oignon en morceaux à manger.
3. 3. Mélange le yaourt végétal avec le jus de citron, les épices tandoori, le gingembre, la poudre d'ail et un peu de sel dans un bol.
4. 4. Assure-toi que la marinade est épaisse et aromatique.
5. 5. Mélange le tofu et les légumes avec la marinade jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
6. 6. Laisse la mixture infuser pendant au moins 10 minutes.
7. 7. Enfile le tofu et les légumes alternativement sur les brochettes en bois.
8. 8. Veille à ce que les brochettes soient bien garnies mais pas trop serrées.
9. 9. Place les brochettes dans le panier de l'four à air chaud.
10. 10. Arrose les brochettes avec un peu d'huile si nécessaire.
11. 11. Préchauffe l'four à air chaud à 200 °C et fais cuire les brochettes pendant 15 minutes.
12. 12. Retourne les brochettes à mi-cuisson.
13. 13. Assure-toi que la marinade dore et que le tofu devient légèrement croustillant.
14. 14. Sers les brochettes avec de la coriandre fraîche et une boule de yaourt végétal.
15. 15. Accompagne les brochettes de pain plat ou d'une simple salade de concombres.

Nutrition par portion

• kcal: 350
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 20 g