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🍽️ Frites croustillantes de Steakhouse à l'air fryer

320 kcal · 30 min · 4 portions

Frites croustillantes de Steakhouse à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement sous l'eau courante. Vous pouvez les peler, mais avec la peau, elles ont un aspect plus rustique. Coupez-les en grosses bâtonnets d'environ 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Veillez à ce que tous les bâtonnets soient à peu près de la même taille pour une cuisson uniforme.
  2. 2. Placez les bâtonnets de pommes de terre dans un bol d'eau froide pendant au moins 20 minutes. Cela permet de rincer l'excès d'amidon. Versez ensuite l'eau et séchez bien les bâtonnets avec un torchon propre.
  3. 3. Mélangez dans un grand bol l'huile d'olive avec le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Ajoutez les bâtonnets de pommes de terre secs et mélangez bien le tout jusqu'à ce que chaque morceau soit uniformément enrobé du mélange d'épices.
  4. 4. Préchauffez l'air fryer à 200 °C. Placez les pommes de terre assaisonnées dans le panier, idéalement en une seule couche. Si votre panier est petit, faites-les cuire en deux fois. Secouez le panier ou retournez les frites à mi-cuisson pour qu'elles deviennent croustillantes uniformément.
  5. 5. Faites cuire les frites à 200 °C pendant environ 20 minutes. Selon l'épaisseur des bâtonnets, cela peut prendre 2 à 3 minutes de plus. Les frites sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur.
  6. 6. Sortez les frites Steakhouse cuites de l'air fryer et posez-les sur du papier absorbant pendant 5 minutes. Cela leur permet de finir de cuire et de devenir encore plus croustillantes.
  7. 7. Servez les frites bien chaudes. Vous pouvez les accompagner d'un filet de jus de citron, de herbes fraîches ou d'une trempette crémeuse comme l'aïoli ou la crème sure.

Nutrition par portion