← Toutes les recettes

🥤 Boulettes juteuses de l'air fryer

400 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes juteuses de l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper le pain dans un petit bol avec de l'eau tiède pendant environ 10 minutes. L'eau absorbée rendra les boulettes incroyablement juteuses et évitera qu'elles ne s'assèchent. Égoutte bien le pain ensuite jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus d'eau.
  2. 2. Pèle l'oignon et hache-le en tout petits dés. Plus ils sont fins, mieux l'arôme se répartira dans la masse. Si tu veux, tu peux faire revenir les dés d'oignon brièvement dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides – cela les adoucit et intensifie l'arôme.
  3. 3. Mets la viande hachée de bœuf avec le pain essoré, les dés d'oignon, l'œuf, la moutarde et le persil haché dans un grand bol. Assaisonne généreusement avec du sel, du poivre et du paprika.
  4. 4. Pétris bien la masse à la main pendant au moins 2-3 minutes. Cela permet aux ingrédients de bien se lier et aux boulettes de ne pas se défaire ensuite. Ne pétris pas trop longtemps, sinon elles risquent de devenir coriaces !
  5. 5. Humidifie légèrement tes mains avec de l'eau – une petite astuce pour que la masse n'adhère pas. Forme environ 8 boulettes rondes de taille égale. Aplatis-les légèrement pour qu'elles cuisent de manière uniforme.
  6. 6. Place les boulettes dans le panier de ton air fryer en les espaçant un peu. Vaporise-les optionnellement avec une très petite quantité d'huile pour une croûte extra croustillante.
  7. 7. Préchauffe l'air fryer à 180 °C et fais cuire les boulettes pendant 10 minutes. Retourne-les à mi-cuisson pour qu'elles soient parfaitement dorées et croustillantes des deux côtés. Le temps exact peut varier légèrement selon le modèle d'appareil et l'épaisseur des boulettes.

Nutrition par portion