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🍽️ Calzones mini-croustillants à l'air fryer

400 kcal · 30 min · 4 portions

Calzones mini-croustillants à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Saupoudre légèrement une surface de travail propre de farine.
  2. 2. Étends la pâte à pizza sur cette surface jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 3 à 4 millimètres.
  3. 3. Découpe des cercles d'environ 10 cm de diamètre dans la pâte à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
  4. 4. Si la pâte colle lors de l'étalage ou de la découpe, ajoute un peu plus de farine sur la surface de travail ou sur le rouleau à pâtisserie.
  5. 5. Verse les tomates passées dans un petit bol.
  6. 6. Assaisonne les tomates avec l'origan, une pincée de sel et un peu de poivre.
  7. 7. Coupe le jambon cuit en petits dés.
  8. 8. Prépare la mozzarella râpée.
  9. 9. Pose un cercle de pâte à plat sur ta paume.
  10. 10. Dépose une cuillère de la sauce tomate assaisonnée au centre de la pâte.
  11. 11. Répartis environ une cuillère à café de dés de jambon sur la sauce.
  12. 12. Ajoute une cuillère à café bombée de mozzarella râpée par-dessus.
  13. 13. Fais attention à ne pas mettre trop de garniture afin de pouvoir bien fermer les calzones plus tard.
  14. 14. Badigeonne légèrement les bords extérieurs du cercle de pâte avec de l'eau.
  15. 15. Replie délicatement la pâte en deux au milieu pour former une forme de croissant.
  16. 16. Appuie fermement sur les bords avec les doigts ou une fourchette pour empêcher la garniture de s'échapper.
  17. 17. Pose les calzones terminées sur une planche ou une plaque de cuisson.
  18. 18. Fouette le jaune d'œuf à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  19. 19. Badigeonne le dessus des calzones avec le jaune d'œuf pour leur donner une belle couleur à la cuisson.
  20. 20. Arrose le dessus des calzones d'un peu d'huile d'olive ou badigeonne-le avec un pinceau.
  21. 21. L'huile permet à la pâte de devenir croustillante dans l'air fryer et de brunir uniformément.
  22. 22. Place les calzones individuellement dans le panier de l'air fryer.
  23. 23. Assure-toi que les calzones ne se touchent pas afin que l'air chaud puisse circuler uniformément.
  24. 24. Préchauffe l'air fryer à 180 °C et fais cuire les calzones pendant 8 à 10 minutes.
  25. 25. Vérifie la coloration des calzones après environ 5 minutes.
  26. 26. Retourne les calzones si nécessaire afin qu'elles dorent uniformément des deux côtés.
  27. 27. Sors délicatement les mini-calzones de l'air fryer.
  28. 28. Laisse-les refroidir pendant environ 5 minutes, car elles sont très chaudes à l'intérieur.
  29. 29. Sers les calzones chaudes.
  30. 30. Décore-les de préférence avec de la sauce tomate fraîche ou un yaourt à la grecque.

Nutrition par portion