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🍽️ Filets de poulet croustillants enrobés de noix de coco à l'air fryer

450 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poulet croustillants enrobés de noix de coco à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe l'air fryer à 180 °C. Attends environ 3 minutes qu'il soit chaud.
  2. 2. Sèche bien les poitrines de poulet avec du papier essuie-tout. C'est important pour le croustillant.
  3. 3. Place les filets entre deux couches de film alimentaire.
  4. 4. Aplatis les filets avec un maillet ou le plat d'un couteau lourd jusqu'à une épaisseur d'environ 1,5 cm.
  5. 5. Prépare trois assiettes ou bols peu profonds côte à côte.
  6. 6. Mélange la farine avec le sel, le poivre, le paprika et la poudre d'ail sur la première assiette.
  7. 7. Fouette l'œuf dans le deuxième bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'il mousse.
  8. 8. Mélange les copeaux de noix de coco avec la chapelure Panko sur la troisième assiette.
  9. 9. Enrobe bien un filet de poulet dans la farine assaisonnée.
  10. 10. Secoue légèrement l'excès de farine du filet.
  11. 11. Passe le filet dans l'œuf fouetté.
  12. 12. Laisse l'excès d'œuf s'égoutter un court instant.
  13. 13. Roule le filet dans le mélange coco-Panko.
  14. 14. Appuie bien la panure avec les mains pour qu'elle adhère bien.
  15. 15. Répète l'opération avec le second filet.
  16. 16. Place les filets panés côte à côte dans le panier de l'air fryer.
  17. 17. Assure-toi que les filets ne se touchent pas.
  18. 18. Vaporise légèrement le dessus des filets avec de l'huile de coco ou un spray d'huile.
  19. 19. Fais cuire les filets pendant 12 minutes à 180 °C.
  20. 20. Retourne délicatement les filets à la pince après 6 minutes.
  21. 21. Vaporise aussi brièvement l'autre côté d'huile.
  22. 22. Vérifie que les filets sont dorés et croustillants.
  23. 23. Assure-toi que la température interne a atteint au moins 74 °C.
  24. 24. Laisse reposer les filets quelques instants sur une planche en bois.
  25. 25. Coupe les filets en lanières.
  26. 26. Décore-les avec des quartiers de citron vert frais et de la coriandre hachée.
  27. 27. Sers-les avec une sauce aigre-douce ou du chutney à la mangue.

Nutrition par portion