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🍽️ Rouleaux de printemps croustillants à la garniture de légumes, cuits à l'air chaud

300 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de printemps croustillants à la garniture de légumes, cuits à l'air chaud Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la carotte, le chou blanc, la courgette, les oignons de printemps et l'ail en petits morceaux.
  2. 2. Fais chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
  3. 3. Ajoute les légumes coupés dans la poêle et fais-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient un peu plus tendres.
  4. 4. Assaisonne la garniture de légumes avec la sauce soja.
  5. 5. Retire la poêle du feu et réserve la garniture de légumes pour qu'elle refroidisse.
  6. 6. Pose une feuille de pâte à rouleaux de printemps à plat sur une surface de travail.
  7. 7. Place une portion de la garniture de légumes refroidie au centre de la feuille de pâte.
  8. 8. Replie les côtés gauche et droit de la feuille de pâte vers le centre.
  9. 9. Enroule fermement la feuille de pâte de bas en haut.
  10. 10. Badigeonne le bord supérieur de la feuille de pâte avec un peu d'eau pour sceller le rouleau.
  11. 11. Répète les étapes 6 à 10 pour tous les rouleaux de printemps.
  12. 12. Badigeonne légèrement les rouleaux de printemps finis d'huile végétale ou d'un mélange d'huile et de fécule de maïs pour un croustillant supplémentaire.
  13. 13. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C.
  14. 14. Place les rouleaux de printemps dans le panier de la friteuse à air chaud sans qu'ils ne se touchent.
  15. 15. Cuis les rouleaux de printemps à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  16. 16. Retourne les rouleaux de printemps à mi-cuisson (donc après 5 à 6 minutes).
  17. 17. Retire les rouleaux de printemps cuits de la friteuse à air chaud.
  18. 18. Laisse reposer les rouleaux de printemps pendant 2 minutes pour qu'ils restent bien croustillants.
  19. 19. Sers les rouleaux de printemps chauds avec de la sauce soja ou une sauce aigre-douce pour la trempette.

Nutrition par portion