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🍽️ Risotto crémeux au potiron Hokkaido fait à l'air fryer

480 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto crémeux au potiron Hokkaido fait à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le potiron Hokkaido à l'eau courante.
  2. 2. Coupez le potiron en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
  3. 3. Coupez la chair en petits dés de taille égale.
  4. 4. Placez les dés de potiron dans un bol.
  5. 5. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  6. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
  7. 7. Mélangez bien le tout pour que les dés soient uniformément enrobés.
  8. 8. Préchauffez l'air fryer à 180 °C.
  9. 9. Placez les dés de potiron dans le panier de l'air fryer.
  10. 10. Faites cuire les dés à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
  11. 11. Secouez le panier une fois en cours de cuisson pour une cuisson uniforme.
  12. 12. Retirez les dés lorsqu'ils sont tendres et légèrement dorés.
  13. 13. Hachez finement un oignon.
  14. 14. Écrasez une gousse d'ail.
  15. 15. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  16. 16. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  17. 17. Ajoutez le riz à risotto dans la casserole.
  18. 18. Faites torréfier le riz brièvement jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
  19. 19. Déglacez le riz avec du vin blanc (facultatif).
  20. 20. Laissez l'alcool s'évaporer en remuant.
  21. 21. Ajoutez le bouillon de légumes chaud par cuillerées.
  22. 22. Remuez constamment jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  23. 23. Répétez l'ajout de bouillon.
  24. 24. Faites cuire le riz pendant environ 15 à 18 minutes.
  25. 25. Le riz doit être crémeux mais encore al dente.
  26. 26. Incorporez les dés de potiron cuits au four dans le risotto terminé.
  27. 27. Mélangez le beurre et le parmesan.
  28. 28. Assaisonnez le risotto avec du sel et du poivre.
  29. 29. Dressez le risotto dans des assiettes.
  30. 30. Décorez avec des herbes fraîches.
  31. 31. Servez le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion