← Toutes les recettes

🍽️ Boulettes de lentilles rouges croustillantes à l'air fryer

200 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g lentilles rouges
• 1 oignon, finement haché
• 1 gousse d'ail
• 50 g flocons d'avoine
• 2 c. à s. chapelure
• 1 c. à c. paprika
• cumin 1 c. à café
• 1 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à s. persil frais, haché
• 1 c. à c. jus de citron
• 1 pincée de sel et poivre selon le goût

Préparation

1. 1. Mets les lentilles rouges dans une casserole et couvre-les d'eau.
2. 2. Fais cuire les lentilles pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3. Égoutte l'eau et laisse les lentilles refroidir un court instant.
4. 4. Transvase les lentilles refroidies dans un grand bol.
5. 5. Écrase légèrement les lentilles à la fourchette.
6. 6. Ajoute l'oignon coupé en dés et l'ail haché au mélange de lentilles.
7. 7. Ajoute les flocons d'avoine et la chapelure.
8. 8. Assaisonne le mélange avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
9. 9. Ajoute l'huile d'olive et le jus de citron.
10. 10. Mélange bien le tout avec le persil haché.
11. 11. Forme de petites boules rondes avec le mélange.
12. 12. Si le mélange est trop collant, ajoute un peu plus de chapelure.
13. 13. Mets les boules prêtes au réfrigérateur pendant 10 minutes.
14. 14. Préchauffe l'air fryer à 180 °C.
15. 15. Place les boulettes de lentilles dans le panier de l'air fryer.
16. 16. Cuis les boulettes pendant 15 minutes à 180 °C.
17. 17. Retourne les boulettes après 7,5 minutes pour qu'elles brunissent uniformément.
18. 18. Retire les boulettes croustillantes de l'air fryer.
19. 19. Sers les boulettes de lentilles bien chaudes.
20. 20. Ajoute optionnellement un filet de jus de citron ou une sauce à tremper.

Nutrition par portion

• kcal: 200
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 28 g