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🍰 Cookies au chocolat croustillants et moelleux à l'air fryer

385 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 60 g de beurre mou
• 40 g de sucre brun
• 25 g de sucre blanc
• 1 pièce de jaune d'œuf
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• 80 g de farine de blé Type 405
• ¼ c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de chocolat noir, haché

Préparation

1. 1. Mets le beurre mou (température ambiante) dans un bol.
2. 2. Ajoute le sucre brun et le sucre blanc.
3. 3. Mélange les ingrédients avec une cuillère ou un batteur électrique jusqu'à obtenir une crème.
4. 4. Incorpore le jaune d'œuf et l'extrait de vanille dans le mélange beurre-sucre.
5. 5. Mélange la farine, la levure chimique et une pincée de sel dans un deuxième bol.
6. 6. Ajoute les ingrédients secs au mélange de beurre.
7. 7. Mélange le tout brièvement pour former une pâte lisse, afin que les cookies ne deviennent pas caoutchouteux.
8. 8. Incorpore délicatement le chocolat haché dans la pâte.
9. 9. Forme 6 à 8 boules de taille égale (env. 3–4 cm de diamètre) avec la pâte.
10. 10. Aplatis légèrement les boules de pâte jusqu'à ce qu'elles fassent env. 1,5 cm d'épaisseur.
11. 11. Place un morceau de papier cuisson découpé dans le panier de l'air fryer.
12. 12. Assure-toi que le papier couvre le fond sans bloquer la circulation de l'air.
13. 13. Dispose les cookies sur le papier cuisson en les espaçant d'au moins 2 cm.
14. 14. Fais cuire les cookies à 160 °C pendant 5 minutes.
15. 15. Augmente la durée de cuisson de 3 minutes supplémentaires à 160 °C.
16. 16. Retire les cookies lorsqu'ils sont dorés sur les bords et encore mous au centre.
17. 17. Laisse refroidir les cookies 5 minutes sur le papier cuisson pour qu'ils durcissent.
18. 18. Saupoudre éventuellement les cookies tièds de fleur de sel et sers-les.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 49 g