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🍽️ Tranches d'aubergine croustillantes à l'air fryer

220 kcal · 30 min · 4 portions

Tranches d'aubergine croustillantes à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez l'aubergine soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez l'aubergine en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. 3. Posez les tranches sur du papier absorbant.
  4. 4. Frottez légèrement les tranches avec du sel.
  5. 5. Laissez reposer les tranches salées pendant 5 minutes pour qu'elles rendent leur liquide.
  6. 6. Séchez ensuite les tranches d'aubergine avec un torchon ou du papier essuie-tout.
  7. 7. Mettez la chapelure, l'origan, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un bol.
  8. 8. Ajoutez du parmesan végétalien à la chapelure si vous le souhaitez.
  9. 9. Mélangez bien tous les ingrédients de la panure.
  10. 10. Badigeonnez les tranches d'aubergine des deux côtés avec un peu d'huile d'olive.
  11. 11. Enrobez chaque tranche de la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit bien couverte.
  12. 12. Appuyez légèrement sur la panure pour qu'elle adhère bien.
  13. 13. Préchauffez l'air fryer à 200 °C.
  14. 14. Disposez les tranches panées côte à côte dans le panier.
  15. 15. Veillez à ce que les tranches ne se chevauchent pas.
  16. 16. Faites cuire les aubergines à 200 °C pendant 15 minutes.
  17. 17. Retournez les tranches une fois à mi-cuisson, après 7,5 minutes.
  18. 18. Laissez refroidir légèrement les tranches cuites.
  19. 19. Servez les aubergines chaudes avec votre trempette préférée.

Nutrition par portion