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🍽️ Wedges de pommes de terre extra croustillants à l'air fryer

185 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g pommes de terre à chair ferme
• 1 c. à café huile d'olive (pour le panier de l'air fryer)
• 1 c. à café sel de mer
• levure chimique 1 c. à café
• 1-2 c. à café huile d'olive
• 1 c. à café paprika
• ½ c. à café poudre d'ail
• ½ c. à café poivre noir
• 1 c. à café sel

Préparation

1. 1. Pèle les pommes de terre si tu n'aimes pas la peau.
2. 2. Coupe les pommes de terre en quartiers en forme de coin (wedges).
3. 3. Mets les quartiers de pommes de terre dans une casserole.
4. 4. Verse 1,5 litre d'eau sur les pommes de terre.
5. 5. Ajoute 1 cuillère à café de sel dans l'eau.
6. 6. Ajoute 1 cuillère à café de levure chimique dans l'eau.
7. 7. Fais bouillir l'eau.
8. 8. Réduis le feu de sorte que l'eau frémisse à peine.
9. 9. Laisse cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 8 minutes.
10. 10. Égoutte l'eau de cuisson.
11. 11. Mets les quartiers de pommes de terre dans un bol.
12. 12. Pose un couvercle sur le bol.
13. 13. Ajoute le mélange d'épices aux pommes de terre.
14. 14. Mélange les pommes de terre pour qu'elles soient bien enrobées d'épices.
15. 15. Secoue vigoureusement le bol couvert pour répartir les épices.
16. 16. Sorte le panier de l'air fryer.
17. 17. Fais tomber un peu d'huile sur le panier.
18. 18. Étale l'huile uniformément dans le panier avec un pinceau.
19. 19. Préchauffe l'air fryer à 180 °C.
20. 20. Mets les quartiers de pommes de terre assaisonnés dans le panier préchauffé.
21. 21. Cuis les pommes de terre pendant 18 à 25 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
22. 22. Secoue le panier une fois après les 10 premières minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 185
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 33 g