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🍽️ Rôti de haché juteux de l'air fryer

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g de pâte de tomates
• 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
• 1,5 c. à c. de mélange d'épices "Sonntagsbraten" (Frau Poppes*)
• 1 c. à c. de sauce Worcestershire
• 2 c. à c. de sucre brun
• 1/2 c. à c. d'épice "Elbsand" (Frau Poppes*)
• 500 g de viande hachée mixte
• 1 sachet de mélange d'épices "Cevapcici" (Frau Poppes*)
• 1 œuf
• 1 petite oignon (finement haché)
• 1 gousse d'ail (finement hachée)
• 2 c. à s. du glaçage préparé
• 30 g de dés de fromage Gouda

Préparation

1. 1. Mélange la pâte de tomates, le vinaigre de vin rouge, le mélange d'épices 'Sonntagsbraten', la sauce Worcestershire, le sucre brun et l'épice 'Elbsand' dans un petit bol jusqu'à obtenir une sauce lisse.
2. 2. Préchauffe l'air fryer à 190 °C.
3. 3. Fais tremper le mélange d'épices 'Cevapcici' dans 120 ml d'eau et laisse-le gonfler pendant 8 minutes.
4. 4. Ajoute l'épice gonflée avec la viande hachée, l'œuf, l'oignon finement haché et l'ail pressé dans un grand bol.
5. 5. Prends 2 c. à s. de la sauce glaçage préparée et incorpore-la bien avec le reste de la viande hachée jusqu'à ce que tout soit uniformément mélangé.
6. 6. Forme la mixture de viande en un rôti compact.
7. 7. Répartis les dés de fromage uniformément à l'intérieur du rôti.
8. 8. Ferme fermement la viande hachée autour du fromage pour qu'il ne puisse pas s'échapper.
9. 9. Place le rôti de haché dans l'air fryer et fais-le cuire environ 23 à 25 minutes à 190 °C.
10. 10. Couvre le rôti d'un peu de papier aluminium si le dessus devient trop foncé.
11. 11. Badigeonne le rôti de haché cuit avec le reste de la sauce glaçage.
12. 12. Fais cuire le rôti pendant 6 à 8 minutes supplémentaires dans l'air fryer jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme.
13. 13. Saupoudre le rôti de haché d'une pincée d'épices 'Sonntagsbraten' avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g