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🍽️ Frites croustillantes de patate douce à l'air fryer

441 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g patates douces
• 1 c. à s. huile d'olive
• ½ c. à c. sel
• 2 c. à s. fécule alimentaire
• 3 c. à s. yaourt nature
• crème fraîche épaisse 2 c. à soupe
• ½ c. à c. sel
• 1 c. à c. persil (haché)

Préparation

1. 1. Épluche les patates douces et coupe-les en bâtonnets.
2. 2. Place les bâtonnets de patate douce dans un bol d'eau pendant au moins 10 minutes.
3. 3. Rince les bâtonnets sous l'eau courante dans une passoire.
4. 4. Sèche bien les bâtonnets de patate douce avec un torchon de cuisine.
5. 5. Mets les bâtonnets de patate douce secs dans un bol.
6. 6. Ajoute l'huile d'olive et la fécule alimentaire.
7. 7. Retourne les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées d'huile et de fécule.
8. 8. Préchauffe l'air fryer à 190 °C.
9. 9. Mets les frites de patate douce dans le panier de l'air fryer.
10. 10. Fais cuire les frites 15 à 20 minutes à 190 °C en mode Airfry.
11. 11. Secoue le panier entre les deux pour que les frites croustillent uniformément.
12. 12. Mélange tous les ingrédients pour la sauce express dans un petit bol.
13. 13. Sale les frites de patate douce cuites après la cuisson.
14. 14. Sers les frites chaudes avec la sauce express ou une guacamole simple.

Nutrition par portion

• kcal: 441
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 70 g