← Toutes les recettes

🍽️ Filet de porc croustillant au camembert et bacon à l'air fryer

580 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 filet de porc (500-600 g)
• 2 c. à thé de moutarde
• 1 c. à soupe de thym (frais)
• Sel
• Poivre
• 150 g de bacon
• Canneberges sauvages
• 100 g de camembert

Préparation

1. 1. Retire toutes les graisses visibles et les tendons du filet de porc.
2. 2. Coupe le filet en longueur, mais fais attention à ne pas le couper complètement.
3. 3. Ouvre le filet comme un livre, de manière à ce qu'il forme une surface plane.
4. 4. Assaisonne la viande généreusement de sel et de poivre fraîchement moulu sur tous les côtés.
5. 5. Mélange la moutarde avec le thym dans un petit bol.
6. 6. Étale uniformément le mélange moutarde-thym sur la face intérieure du filet ouvert.
7. 7. Coupe le camembert en fines tranches.
8. 8. Pose les tranches de camembert à plat sur le filet assaisonné.
9. 9. Répartis les canneberges uniformément sur le fromage.
10. 10. Dispose les tranches de bacon en superposition type tuiles sur une surface de travail.
11. 11. Enroule fermement le filet de porc farci dans la couche de bacon.
12. 12. Place le filet enveloppé dans le panier de cuisson de l'air fryer.
13. 13. Préchauffe l'air fryer à 170 °C et cuisine le filet pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et croustillant.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 6 g