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🍽️ Vinaigrette fraîche à la tomate

307 kcal · 30 min

Ingrédients

• 1 botte de basilic
• 1 échalote
• 3 c. à s. de concentré de tomate
• 50 ml de vinaigre de vin rouge
• 50 ml de jus d'orange
• 300 ml d'huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez bien le basilic.
2. 2. Secouez le basilic pour l'égoutter.
3. 3. Coupez les feuilles de basilic en fines lanières.
4. 4. Épluchez l'échalote.
5. 5. Hachez l'échalote finement.
6. 6. Mélangez le concentré de tomate avec le vinaigre.
7. 7. Ajoutez le jus d'orange au mélange.
8. 8. Ajoutez l'huile d'olive.
9. 9. Remuez bien le liquide.
10. 10. Ajoutez les feuilles de basilic coupées à la sauce.
11. 11. Ajoutez l'échalote hachée à la sauce.
12. 12. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
13. 13. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 307
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 1 g