← Toutes les recettes

🍽️ Vinaigrette aux herbes fraîches

214 kcal · 30 min

Ingrédients

• 50 ml de vinaigre de vin blanc
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de sucre
• sel de mer
• 75 ml de bouillon de légumes
• 100 ml d'huile de tournesol (ou d'huile d'olive)
• 2 c. à soupe d'herbes fraîchement hachées (par exemple du basilic et du persil)
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Verse le vinaigre, le jus de citron, le sucre, une pincée de sel et le bouillon dans un petit bol.
2. 2. Mélange les ingrédients avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3. 3. Fais couler lentement l'huile dans le mélange en remuant constamment.
4. 4. Incorpose délicatement les herbes finement hachées à la vinaigrette.
5. 5. Assaisonne la sauce avec un peu plus de sel et de poivre fraîchement moulu.
6. 6. Versez la vinaigrette prête dans une belle bouteille pour le service, si vous le souhaitez.

Nutrition par portion

• kcal: 214
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 3 g