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🍛 Curry au potiron vietnamien

380 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 300g potiron
• 400ml lait de coco
• 150g haricots verts
• 1 oignon
• 2 EL pâte de curry
• 1/2 Bund coriandre

Préparation

1. 1. Épluche le potiron et coupe-le en dés.
2. 2. Coupe l'oignon en dés et fais-le revenir dans une casserole.
3. 3. Ajoute la pâte de curry et fais-la revenir pendant 2 minutes.
4. 4. Ajoute le potiron et les haricots verts dans la casserole.
5. 5. Ajoute le lait de coco et porte à ébullition.
6. 6. Réduis le feu et laisse mijoter pendant 15 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 50 g