← Toutes les recettes

🍲 Ragoût de bœuf vietnamien (Bò Kho)

550 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 500g bœuf
• 2 carottes
• 1 oignon
• 3 Zehen ail
• 2 EL concentré de tomates
• 3 EL sauce de poisson
• 500ml bouillon de bœuf

Préparation

1. 1. Coupe le bœuf en dés.
2. 2. Émince l'oignon et l'ail, et fais-les revenir dans une grande casserole.
3. 3. Ajoute le bœuf et fais-le revenir pendant 10 minutes.
4. 4. Ajoute le concentré de tomates et la sauce de poisson, et mélange bien.
5. 5. Ajoute les carottes, verse la bouillon de bœuf et porte à ébullition.
6. 6. Réduis le feu et laisse mijoter pendant 1,5 heures.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 30 g