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🍲 Ragoût de bœuf vietnamien (Bò Kho)

600 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 500g bœuf, coupé en dés
• 200g carottes, en tranches
• 1 oignon, en dés
• 3 Zehen ail, haché
• 1 bâton de cannelle
• 500ml bouillon de bœuf
• 2 EL huile pour faire revenir

Préparation

1. 1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail.
2. 2. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les bien dorer.
3. 3. Incorporez les carottes, puis ajoutez le bâton de cannelle et le bouillon de bœuf.
4. 4. Portez à ébullition et laissez mijoter 90 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.
5. 5. Parsemez de herbes fraîches et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 600
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g