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🍲 Pho végétarien (Phở Chay)

172 kcal · 90 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 L bouillon de légumes
• 150 g nouilles de riz (Bánh phở)
• 1 carottes
• 1 courgettes
• 1 oignon
• 30 g gingembre
• 1 EL sauce soja
• frisch, nach Geschmack coriandre
• 1 citron vert
• 1 Prise piments

Préparation

1. 1. Faites bouillir la bouillon de légumes et ajoutez le gingembre, l'oignon et les légumes en dés.
2. 2. Préparez les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
3. 3. Laissez mijoter la bouillon pendant 30 minutes pour que les arômes se développent.
4. 4. Disposez les nouilles de riz dans des bols.
5. 5. Versez la bouillon chaude sur les nouilles et garnissez de coriandre fraîche et de citron vert.

Nutrition par portion

• kcal: 172
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 32 g