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🍲 Pho végétarien (Phở Chay)

300 kcal · 80 min · 4 portions

Ingrédients

• 1L bouillon de légumes
• 150g nouilles de riz
• 100g carottes
• 100g courgettes
• 50g germes de soja
• 10g coriandre

Préparation

1. 1. Faites bouillir la bouillon de légumes et ajoutez les carottes et les courgettes.
2. 2. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
3. 3. Faites cuire les légumes dans la bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4. Placez les nouilles de riz dans des bols et versez la bouillon avec les légumes par-dessus.
5. 5. Décorez avec de la coriandre fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 0 g