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🍮 Panna Cotta à la vanille avec compote de baies

380 kcal · 20 min · 4 portions

Panna Cotta à la vanille avec compote de baies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les feuilles de gélatine sous l'eau froide et placez-les dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Pressez-les délicatement avant de les utiliser.
  2. 2. Faites chauffer 100 ml de crème dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frise. Retirez la casserole du feu.
  3. 3. Incorporez la gélatine essorée dans la crème tiède jusqu'à dissolution complète. Ajoutez les 400 ml de crème restante, le sucre et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
  4. 4. Versez le mélange dans 4 petits moules ou verres et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
  5. 5. Pour la compote, placez les baies et 20 g de sucre dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les baies soient tendres.
  6. 6. Démoulez délicatement la panna cotta ou servez-la directement dans le verre avec la compote de baies tiède.

Nutrition par portion