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🍮 Boules de pudding aux gousses de vanille

245 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réduis le feu à bas et fais cuire le mélange en remuant constamment pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe.
  2. 2. Retire la gousse du lait et réserve-la.
  3. 3. Verse le lait dans une casserole et ajoute les graines de vanille (provenant de la gousse grattée).
  4. 4. Fouette le jaune d'œuf, le sucre et la fécule de maïs dans un bol séparé jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  5. 5. Ajoute le beurre au pudding chaud et remue jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  6. 6. Verse lentement le lait chaud dans le mélange de jaunes d'œuf en remuant pour éviter la coagulation.
  7. 7. Remplis les boules de pudding dans de petits pots et laisse-les refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Nutrition par portion