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🍳 Tortilla Española Classique

480 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les patates et coupe-les en tranches fines. Épluche l'oignon et coupe-le en fins anneaux.
  2. 2. Réchauffe l'huile d'olive dans une poêle. Fais revenir les patates et l'oignon à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais sans brunir.
  3. 3. Fouette les œufs dans un grand bol et assaisonne-les de sel. Verse l'huile de la poêle et ajoute le mélange patates-oignons aux œufs.
  4. 4. Laisse reposer le mélange pendant 5 minutes, afin que les patates absorbent l'œuf.
  5. 5. Réchauffe la poêle avec un peu d'huile. Verse le mélange dedans et fais-le cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes.
  6. 6. Retourne la tortilla sur une grande assiette. Glisse-la délicatement à nouveau dans la poêle. Fais cuire l'autre côté pendant environ 3 minutes.
  7. 7. Retire la tortilla de la poêle, place-la sur une planche à découper et coupe-la en dés ou en triangles.

Nutrition par portion