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🥘 Omelette Espagnol Classique (Tortilla)

450 kcal · 40 min · 4 portions

Omelette Espagnol Classique (Tortilla) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines demi-lunes (env. 2-3 mm d'épaisseur). Épluche l'oignon et coupe-le également en fines lamelles.
  2. 2. Réchauffe l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute les pommes de terre et les oignons et fais-les revenir à feu doux pendant env. 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais sans brunir.
  3. 3. Fouette les œufs dans un grand bol et assaisonne-les de sel et de poivre. Égoutte le mélange pommes de terre-oignons (réserve l'huile) et incorpore-le aux œufs.
  4. 4. Ajoute une cuillère à soupe de l'huile réservée dans la même poêle. Ajoute le mélange d'œufs et fais cuire à feu doux pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré et ferme.
  5. 5. Place un grand plat plat sur la poêle. Maintiens fermement le plat et la poêle ensemble et retourne la tortilla sur le plat. Fais glisser la tortilla dans la poêle pour cuire l'autre côté (env. 2 minutes).
  6. 6. Retire la tortilla de la poêle, laisse-la reposer 5 minutes puis coupe-la en cubes ou en triangles. Sers-la tiède ou à température ambiante.

Nutrition par portion