← Toutes les recettes

🍳 Tortilla concombre-menthe

320 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 5 Stück Oeufs (taille M)
• 1 Prise Sel
• 1 Prise Poivre noir
• 2 Esslöffel Huile d'olive
• 250 g Pommes de terre (à chair ferme)
• 100 g Concombre (épluché)
• 10 g Menthe fraîche
• 1 Teelöffel Jus de citron

Préparation

1. 1. Coupe les pommes de terre épluchées en très petits dés.
2. 2. Faites revenir les dés de pommes de terre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant env. 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3. Coupe le concombre en petits dés et cisele finement la menthe.
4. 4. Fouette les oeufs avec le sel, le poivre et le jus de citron dans un bol.
5. 5. Ajoute les pommes de terre chaudes et le concombre au mélange d'oeufs.
6. 6. Incorpore la menthe ciselée.
7. 7. Fais chauffer l'huile restante dans une petite poêle antiadhésive.
8. 8. Verse le mélange dans la poêle et aplatis-le.
9. 9. Fais cuire la tortilla à feu moyen pendant env. 4 minutes, jusqu'à ce que le fond soit ferme.
10. 10. Retourne la tortilla sur une grande assiette.
11. 11. Fais glisser la tortilla dans la poêle et fais-la cuire 2 minutes de l'autre côté.
12. 12. Démoule la tortilla terminée sur une planche et coupe-la en parts.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 12 g