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🥘 Tortilla espagnole classique aux oignons caramélisés

450 kcal · 45 min · 4 portions

Tortilla espagnole classique aux oignons caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines allumettes ou en tranches minces. Coupez les oignons en fines rondelles.
  2. 2. Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive (24 cm) et faites cuire les pommes de terre et les oignons à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais sans les faire brunir.
  3. 3. Retirez le mélange pommes de terre-oignons de la poêle et versez-le dans un grand bol. Laissez égoutter et refroidir pendant 5 minutes.
  4. 4. Fouettez les œufs dans un bol séparé, salez et poivrez-les. Incorporez le mélange pommes de terre-oignons refroidi aux œufs.
  5. 5. Essuyez la poêle et remettez une noisette d'huile. Versez le mélange et faites-le cuire à feu doux pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les bords soient fermes.
  6. 6. Posez une grande assiette plate sur la poêle. Retournez la poêle rapidement et laissez la tortilla glisser sur l'assiette.
  7. 7. Remettez le côté non cuit dans la poêle et faites-le cuire encore 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  8. 8. Retirez la tortilla de la poêle et laissez-la reposer 10 minutes avant de la couper.

Nutrition par portion