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🥘 Tortilla espagnole classique

480 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les pommes de terre et coupe-les en fines tranches ou en dés.
  2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
  3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive (diamètre env. 22 cm) et fais cuire les pommes de terre et les oignons à feu moyen env. 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans qu'ils ne brunissent.
  4. 4. Fouette les œufs dans un grand bol et incorpore-les aux pommes de terre et aux oignons égouttés. Assaisonne avec du sel.
  5. 5. Verse le mélange dans la poêle encore chaude et aplatis-le. Fais cuire à feu doux env. 4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit ferme.
  6. 6. Pose une grande assiette plate sur la poêle et retourne la tortilla rapidement pour qu'elle atterrisse sur l'assiette.
  7. 7. Fais glisser la tortilla dans la poêle pour cuire l'autre côté env. 3-4 minutes.
  8. 8. Démoule la tortilla terminée sur une assiette et coupe-la en dés ou en triangles.

Nutrition par portion