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🍳 Tortilla cachée aux pommes de terre et poivrons

480 kcal · 35 min · 4 portions

Tortilla cachée aux pommes de terre et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en tranches très fines ou en petits dés.
  2. 2. Lave les poivrons, retire l'intérieur et coupe-les en fines lanières. Coupe également l'oignon finement.
  3. 3. Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive (env. 20-24 cm de diamètre) à feu moyen.
  4. 4. Ajoute les pommes de terre, les poivrons et l'oignon dans la poêle. Fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, sans les brûler. Cela prend environ 15 minutes.
  5. 5. Bats les œufs dans un grand bol avec le sel et les flocons de piment.
  6. 6. Ajoute les légumes chauds dans le mélange d'œufs et laisse reposer 2 minutes pour que les légumes absorbent le liquide d'œuf.
  7. 7. Réchauffe la poêle avec un petit filet d'huile. Verse le mélange œufs-légumes dans la poêle. Appuie légèrement dessus pour l'aplatir.
  8. 8. Fais cuire la tortilla à feu moyen env. 3-4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit ferme et doré.
  9. 9. Prends une grande assiette plate. Pose la poêle sur l'assiette et retourne la tortilla sur l'assiette.
  10. 10. Fais glisser délicatement la tortilla dans la poêle pour cuire l'autre côté. Fais cuire encore 2-3 minutes.
  11. 11. Retourne la tortilla finie sur l'assiette de service. Coupe-la en 8 morceaux triangulaires et sers-la chaude.

Nutrition par portion