🍲 Ramen Tonkotsu

Name: Ramen Tonkotsu
Total time: 240 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g poitrine de porc; 200 g restes de poulet; 2 l eau; 100 ml sauce soja; 2 EL pâte de miso; 200 g nouilles ramen; 2 ciboulette; 50 g chashu (viande marinée)

400 kcal · 240 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

400 g poitrine de porc
200 g restes de poulet
2 l eau
100 ml sauce soja
2 EL pâte de miso
200 g nouilles ramen
2 ciboulette
50 g chashu (viande marinée)

Préparation

1. Mets la poitrine de porc et les restes de poulet dans une grande casserole.
2. Remplis d'eau et porte à ébullition.
3. Réduis le feu et laisse mijoter pendant 4 heures.
4. Filtre le bouillon et assaisonne-le avec de la sauce soja et de la pâte de miso.
5. Fais cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet.
6. Répartis les nouilles dans des bols, verse le bouillon par-dessus et garnis avec du chashu et de la ciboulette.

Nutrition par portion

kcal: 400
Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g