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🍽️ Tofu grillé au sésame dans la friteuse à air

250 kcal · 30 min · 2 portions

Tofu grillé au sésame dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Égoutte le tofu dans une passoire et laisse-le dégorger pendant 15 min. Cela élimine l'excès d'eau pour une croûte croustillante.
  2. 2. Coupe le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur. Veille à ce qu'elles soient uniformes pour une cuisson homogène.
  3. 3. Écrase les 2 gousses d'ail à l'aide d'une presse ou hache-les finement. L'ail fraîchement pressé a meilleur goût.
  4. 4. Mélange les 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de colza et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans un bol. Incorpore l'ail.
  5. 5. Place les tranches de tofu dans la marinade et retourne-les délicatement. Chaque face doit être bien enrobée.
  6. 6. Saupoudre les tranches de tofu avec les 2 cuillères à soupe de graines de sésame. Appuie légèrement pour qu'elles adhèrent.
  7. 7. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 min et assure une chaleur immédiate.
  8. 8. Place les tranches de tofu dans le panier de la friteuse à air. Dispose-les à plat, sans les superposer.
  9. 9. Fais cuire le tofu à 180 °C pendant environ 15 min. Cuis-le jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
  10. 10. Retourne le tofu à la moitié du temps (environ 7-8 min). Ainsi, chaque face brunit uniformément.
  11. 11. Laisse le tofu reposer 2 min dans le panier. Cela permet à la chaleur de se répartir et de fixer la croûte.
  12. 12. Sors le tofu et vérifie sa texture. Il doit être ferme et ne pas être mou.
  13. 13. Sers le tofu chaud sur une assiette. Il est parfait lorsqu'il est croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur.

Nutrition par portion