← Toutes les recettes

🍽️ Tofu grillé à la sauce asiatique dans un air fryer

280 kcal · 35 min · 2 portions

Tofu grillé à la sauce asiatique dans un air fryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pose le tofu sur une planche et tamponne-le avec du papier absorbant. Ne le lave jamais, ça propage des microbes.
  2. 2. Coupe le tofu en tranches régulières d'1 cm d'épaisseur. Cela assure une coloration uniforme.
  3. 3. Verse 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de miel dans un petit bol.
  4. 4. Hache finement 2 gousses d'ail et râpe 1 cuillère à soupe de gingembre directement dans le bol.
  5. 5. Ajoute 1 cuillère à café de piment en poudre et 1 cuillère à café de sucre dans le bol.
  6. 6. Mélange bien la sauce jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  7. 7. Place les tranches de tofu dans la sauce et retourne-les pour qu'elles soient bien enrobées.
  8. 8. Laisse le tofu mariner pendant 10 minutes pour qu'il absorbe les saveurs.
  9. 9. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  10. 10. Sors le tofu de la sauce et place-le dans le panier de la friteuse à air. Réserve le reste de la sauce.
  11. 11. Badigeonne les tranches de tofu avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cela les rend croustillantes.
  12. 12. Fais cuire le tofu pendant 15 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Retourne les tranches après 7,5 minutes pour une couleur uniforme.
  13. 13. Verse la marinade restante dans une petite casserole et fais-la bouillir à feu vif pendant 2 minutes.
  14. 14. Verse la sauce chaude sur le tofu cuit. Ne verse jamais de marinade crue sur le plat fini.
  15. 15. Sers le tofu immédiatement. Il est parfait quand les bords sont dorés et croustillants.

Nutrition par portion